No puedo dejar de escribir sobre algo que ha sobrevolado todas las esferas de nuestra vida en el último año.  Esta sacudida de nuestra zona de confort debería servirnos para aprender, no sólo a relativizar los problemas, sino aprovechar para valorar lo más importante que tenemos: nuestra salud.  

Con respecto al COVID, somos muchos los que hablamos, recomendamos y desaconsejamos, pero no olvidemos que se trata de una enfermedad joven, de la que aprendemos cada día nuevos datos y que, por el momento, existen pocos tratamientos. 

Por eso es fundamental que una buena alimentación durante la enfermedad sea el tratamiento de base para esta infección ya que se ha demostrado una mejor evolución en estos pacientes. En este caso, este post va dedicado a todos los sanitarios que tenéis contacto con pacientes covid, como guía básica de recomendaciones nutricionales.  

¿Por qué es importante? Porque las carencias nutricionales afectan directamente al funcionamiento del sistema inmune. En concreto, las vitaminas A,C y D, el zinc (os expliqué su importancia en post anteriores) y selenio, tienen mayor influencia en la inmunidad. 

Desde la academia española de nutrición y dietética elaboró esta guía de sugerencias a comienzos de la pandemia: 

En el caso de pacientes hospitalizados, las recomendaciones nutricionales se basan en 4 etapas: 

1) Evaluar el estado nutricional y descartar desnutrición o riesgo de malnutrición en personas enfermas utilizando escalas sencillas como el MUST 

2) Diagnóstico nutricional: Tener en cuenta que perderá masa muscular a consecuencia de la enfermedad, el hipermetabolismo o el reposo. 

3) Intervención según las necesidades individuales y según los síntomas: tos, diarrea, pérdida de los sentidos del olfato o gusto…etc. 

4) Monitorizarlos resultados para controlar su evolución. 

Es importante comenzar cuanto antes estas medidas reducir el riesgo de complicaciones. Como regla general, es aconsejable suplementar vitaminas y minerales en aquellos que se constate malnutrición o riesgo de malnutrición en los pacientes ingresado. 

Además, se valora la posibilidad probióticos como Lactobacillus o Bifidobacterium debido a la diarrea producida por la enfermedad o como secuela al tratamiento antibiótico. No obstante, hay estudios que respaldan su uso y otros que la refutan. Mi consejo sería individualizar cada caso.  

¡Espero que os haya servido!